การป้องกัน ร้านอาหาร ในช่วงพายุ

บางครั้งฤดูกาลก็ยากที่ที่จะคาดเดา บางครั้งก็ยังมีพายุขนาดใหญ่ ฝนฟ้าคะนอง มีลมกรรโชกแรง และ สิ่งนี้ทุกครั้งก็จะก่อให้เกิดความเสียหายกับร้านอาหารของคุณ การเตรียมตัวป้องกัน ร้านอาหาร ในช่วงพายุ เป็นสิ่งที่จะต้องวางแผน

แต่ถ้าคุณทำตามขั้นตอนการป้องกันนี้ ก็จะช่วยให้การเตรียมตัวรับมือทำได้ง่ายขึ้น ผ่อนหนักเป็นเบาได้

ป้องกันตัวร้าน จากด้านนอก
ในทุกส่วนที่อาจจะเกิดความเสียหายได้ เช่น หน้าต่าง และ ส่วนที่เปราะบาง ให้เตรียมปิดด้วยไม้อัด ป้องกันลมพายุพัดเอาสิงของลอยมาทำให้กระจกแตก หรือ บางส่วนที่เป้นพื้นที่ต่ำให้เตรียมกั้นด้วยกระสอบทราย หรือ อุปกรณ์กั้นน้ำท่วมอื่นๆ หรือ บนหลังคาเช่นจานรับสัญญาณดาวเทียม หรือ ปล่องระบายอากาศ ก็ควรจะต้องยึดให้มั่นคง เพราะเมื่อเจอลมพัดแรง อาจจะทำให้เสียหายได้

ป้องกันร้าน จากด้านใน
ความเสียดายด้านในร้าน ที่อาจจะเกิดขึ้นได้ก็คือ พวกเครื่องมือที่อ่อนไหวต่อกระแสไฟฟ้าก็ควรเตรียมการ ถอดปลักออกก่อนที่จะเกิดพายุ หรือหากจำเป็นต้องใช้ ก็ควรจะเตรียมเครื่องสำรองไฟ ที่มีระบบกันไฟกระชาก ต่างๆ ปลักที่อยู่ด้านนอกร้าน ไกล้พื้น หรือ หน้าต่าง หากสามารถตัดไฟจากตู้จ่ายไฟได้ก็ควรตัด เนื่องจากอาจจะก่อให้เกิดไฟฟ้าลัดวงจรได้ ถ้าเกิดน้ำท่วม และ อีกทั้งยังเป็นอันตรายหากมีกระแสไฟฟ้าอยู่ในน้ำ หคือ กรณีหากมีสต๊อกวัตถุดิบอะไร หรือ เครื่องมืออะไรที่สามารถเสียหายได้จากความชื้น คุณก็ควรที่จะเตรียมใส่ถุงซีลปิดกันอากาศ และ ใส่ซิลิกาเจล ที่ใช้สำหรับดูดความชื้นเอาไว้ด้วย

ป้องกันข้อมูล
เก็บ หรือ ย้ายเอกสารสำคัญต่างๆไปไว้ที่ปลอดภัย ไม่ว่าจะเป็นเอกสารสัญญาต่างๆ หรือ เอกสารอื่นๆที่เป็นกระดาษ และที่ลืมไม่ได้คือสถิติการขายที่ผ่านมา หากคุณใช้เครื่อง POS แบบ PC ก็ควรทำการ Back Up สำรองข้อมูลให้เรียบร้อย แต่หากใช้ POS ระบบร้านอาหารบน iPad ของ FOURLEAF ที่เรามีการเก็บข้อมูลไว้ที่ระบบออนไลน์ ไว้ที่ระบบ Cloud ตลอดเวลา ก็ไม่ต้องห่วงเรื่องข้อมูลการขาย ในช่วงที่ ร้านอาหาร ในช่วงพายุ หรือ ภัยพิบัติต่างๆข้อมูลการขายคุณจะปลอดภัย

มีอุปกรณ์อยู่ในมือ
เตรียมอุปกรณ์ให้พร้อม ขึ้นอยู่กับว่า ความรุนแรงของพายุมีอยู่ในขั้นไหน บางร้านอาจจะต้องมีคนเฝ้าอยู่ที่ร้านเพื่อคอยแก้ปัญหาที่จะเกิด แต่บางร้านก็ปิดร้านไปเลย อันนี้ขึ้นอยู่กับวิจารณญาณ และ ความรุนแรงของพายุด้วย หากพายุมีความรุนแรงมาก ก็ควรออกจากพื้นที่ร้าน แต่ก่อนออกจากร้านก็จัดการเตรียมตัวป้องกันความเสียหายจากที่จะเกิดจากตัวร้านด้านนอก แต่หากพายุไม่รุนแรงมาก การที่มีอุปกรณ์ต่างๆในการซ่อมแซมอยู่ในมือ เช่น สว่านไฟฟ้าแบบใช้แบตเตอรี่ ตะปู หรือ อุปกรณ์ฮาร์ดแวร์ต่างๆ ก็จะช่วยให้ซ่อมแซม หรือ ป้องกันได้ทันท่วงที หรือ เมื่อสถานการณ์สงบลง รองเท้าบูท ถุงมือ ก็เป็นเครื่องมือ ที่จะช่วยให้คุณเข้าพื้นที่ได้เร็ว

เตรียมพร้อม เบอร์ติดต่อสำคัญ
เมื่อสถานการณ์ผ่านไป การเตรียมตัวกลับมาเปิดให้บริการอย่างรวดเร็ว ก็เป็นเรื่องที่ดี แต่การที่จะกลับมาเปิดได้ คุณจะต้องลงมือซ่อมแซมสิ่งที่เสียหายทันที คุณจะต้องมีเบอร์โทรของหลายๆที่ๆเวลาทั่วไปคุณอาจจะไม่ค่อยได้โทร เช่น บริษัท ไอที, บริษัท ตู้แช่ ที่คุณซื้อมา, ช่างหลังคา, ช่างไฟ ไปถึง คนจัดสวน การติดต่อลงมือซ่อมแซมทันที หลังจากพายุผ่านไป ก็จะทำให้คุณได้เปรียบ ที่จะกลับมาเปิดให้บริการอย่างรวดเร็ว

5 ข้อหลักนี้ จะช่วยเตือนคุณให้ เตรียมการป้องกันหากว่าร้านคุณจะต้องเจอกับพายุ

สู้ๆครับ 😉

แถมท้ายวีดีโอการปิดป้องกัน ที่ทำเองได้ง่ายๆ