นี่คือเหตุผลว่าทำไม ร้านคุณควรทำ เมนูอาหารออแกนิก

การทำร้านอาหารออแกนิกนั้นได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ ผู้คนหันมาสนใจสุขภาพมากขึ้น หากคุณต้องการพัฒนาร้านอาหารของคุณ ไปอีกขั้น การใส่ใจสุขภาพ ด้วยการ ทำเมนูอาหารออแกนิก คือสิ่งที่คุณควรทำ

The Guardian ได้นำเสนอข่าวว่า ในปี 2018 ยอดขายสินค้า และ อาหาร ออแกนิก ในสหราชอาณาจักร ได้มีการทำสถิติสูงสุดเป็นประวัติการ โดยตัวเลขสูงถึง 2.2 ล้าน ปอนด์ อัตราการเติบโตสูงกว่า อาหารปกติ นี่คือสิ่งที่จะทำให้เราเห็นแนวโน้มของ โลกธุรกิจอาหารได้ เมื่อเปอร์เซนต์ของ เมนูอาหาร ออแกนิก ทั้งอาหาร และ เครื่องดื่มต่างเพิ่มอัตราการขายขึ้น

ในประเทศสหรัฐอเมริกา มีการเติบโตของอาหารออแกนิก อย่างต่อเนื่องเช่นกัน ในปี 2017 ตลาดมีมูลค่าสูงถึง 45.2 Billion จากเวบไซต์ Food business news ด้านล่างนี้เป็นตารางการเติบโตของตลาดอาหารออแกนิก ในสหรัฐอเมริกา นั้นมีส่วนแบ่งมากขึ้นเรื่อยๆ

นอกจากความอร่อย ความเร็ว แล้วต้องมี ความมีสุขภาพดี
เมื่อผู้บริโภคเริ่มใส่ใจกับสุขภาพมากยิ่งขึ้น ทำให้สิ่งที่มีผลกับการตัดสินใจ ไม่ใช่เพียงแค่ รสชาติ และ ราคา แต่เป็นคุณค่าที่ได้รับ ด้วย สิ่งที่ร้านอาหาร และ ร้านกาแฟ จะต้องใส่ใจก็คือ สร้างคุณค่าอาหารให้กับร้านของคุณ และ เพื่อให้ผู้บริโภคได้รับประโยชน์จากการการ การเมนูอาหารออแกนิก

สารพิษมีโอกาสเจือปน ในทุกๆสิ่งที่รับประทาน
เจ้าของร้านอาหารหลายร้าน มักเริ่มคิดถึงความเป็น ออแกนิก ที่ผัก หรือ เนื้อสัตว์ แต่คุณอาจจะลืมไปว่าการเจือปนนั้น เริ่มตั้งแต่ เมล็ดกาแฟ ที่จะต้องสกัดเอากาแฟเข้มข้นออกมา หากการปลูกกาแฟนั้นไม่ได้ทำด้วยวิธีธรรมชาติก็จะเกิดโอกาสที่จะมีสารเคมีเจือปน หากคุณเป็นร้านกาแฟ คุณก็ควรจะทราบว่า แหล่งที่ปลูกนั้นมาจากไหน มีกรรมวิธีในการปลูกอย่างไร

รวมถึงการตกแต่งกาแฟ และ เครื่องดื่มต่างๆ ที่มีการฝานเอาเปลือกเลมอน มากตกแต่ง เพื่อความสวยงาม หรือ เพื่อกลิ่นก็ตาม แต่การฝานผิวเลมอน นั้น คุณมั่นใจได้อย่างไรว่า ไม่ได้มีสารเคมีเจือปนอยู่ หากคุณไม่ได้ใช้วัตถุดิบที่มีการผลิตแบบปลอดภัย

อาหารออแกนิก เริ่มที่วัตถุดิบ
วิธีที่ จะทำ เมนูอาหารออแกนิก ในร้านอาหารของคุณ คือคุณจะต้องติดต่อผู้ขาย ที่มีวัตถุดิบออแกนิก ที่ไม่ใช้สารเคมีในการผลิต เช่นผัก ไข่ไก่ เนื้อสัตว์ และ ซอสต่างๆเช่นกัน เป็นวิธีที่ง่ายที่สุด ให้ลองถามแหล่งวัตถุดิบ ที่คุณซื้อ ในเรื่องการซัพพลายสินค้าออแกนิก ให้กับคุณ เป็นวิธีที่ง่ายที่สุด แต่ถ้าคุณ เป็นร้านที่มีพื้นที่กว้างขวาง หรือ มีพื้นที่เหลือใช้ คุณอาจจะดัดแปลงให้กลายเป็นสวนปลูกผักออแกนิกได้ไม่ยาก โดยที่แปลงผักปัจจุบัน สามารถหาซื้อได้ง่าย เป็นการปลูกแบบใช้น้ำ เรียกว่า ไฮโดรโปรนิกส์

การปลูกผักแบบไฮโดรโปรนิกส์ นั้น ดูแลไม่ยากอย่างที่คิด เพราะในปัจจุบันมีเครื่องมือช่วยในการปลูกมากมาย ลูกค้าเองก็มองหาร้านอาหารที่ใช้วัตถุดิบออแกนิกแท้ๆมากยิ่งขึ้น ไม่เพียงแค่ใช้ผักที่ปลูกแบบปลอดสารพิษ แต่ ในทุกๆส่วนของการปรุงอาหาร นั้นก็จะต้องมาจากส่วนผสมที่ปลอดภัยเช่นกัน

สุดท้ายนี้ ร้านอาหาร ที่ประสมความสำเร็จนั้น จะต้องส่งมอบคุณภาพที่ดีให้กับลูกค้าเสมอ การมองแนวโน้มอนาคตของตลาดนี้ เห็นอย่างชัดเจนว่าตลาดของกลุ่มผู้บริโภคมีจำนวนมากเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ และ ในฐานะที่คุณเป็นเจ้าของร้านอาหาร นี่คือข้อมูลสำคัญ และ คือเหตุผลว่า คุณควรจะเริ่มทำ เมนูอาหารออแกนิก

อ่านเรื่อบราว การทำร้านอาหารเพื่อสิ่งแวดล้อม

สู้ๆครับ