TH | EN

Julie & Julia ให้แนวคิดดีๆ สำหรับผู้ที่รักการทำอาหาร

บล็อกนี้ เป็นการรีวิวหนังเรื่อง Julie & Julia ในมุมมองของ ผู้ที่คลุกคลีอยู่ใน แวดวงร้านอาหาร ข้อดีของการดูหนังเรื่องนี้ นอกจากความสนุกแล้ว ผมชื่อว่าคุณจะได้อะไรดีๆออกมาจากหนังเรื่องนี้อย่างแน่นอน

เกียวกับหนัง
เรามีหนังมาแนะนำสำหรับ ท่านเจ้าของร้านอาหาร และ เชฟ ทุกท่านครับ คือเรื่อง Julie & Julia สร้างมาจากเรื่องจริงของ ผู้หญิง สองคน ที่ใช้ชีวิตในต่างช่วงเวลา ต่างสถานที่ แต่ ชอบการทำอาหารเหมือนกัน Julia Child’s เป็นผู้หญิงที่มี่ความรัก ในการทำอาหาร และ เรื่องราวของเธอ เกิดเป็นแรงบัลดาลใจในการทำอาหาร ของ หญิงสาวอีกคน ที่อยากจะเป็น บล็อกเกอร์ ชื่อ Judie Powell’s เธอมีเป้าหมายที่จะ ทำอาหารตามเมนูทั้งหมด ในหนังสือที่เขียนโดย Julia Child’s และ นี่คือจุดเริ่มต้นของหนัง

 

เรื่องย่อ

Julia เป็นผู้หญิงวัยกลางคน ชาวอเมริกัน ที่แต่งกับชายชาวฝรั่งเศส และต้อง ย้ายไปอยู่ฝรั่งเศส เรียนภาษาใหม่ๆ อาหารใหม่ๆ และ การค้นหา ความฝัน การทำตามความรักความฝันของตน ก็คือการทำอาหาร ส่วน Julie คือสาววัยย่าง 30 ที่อาศัยอยู่ใน Newyork และ โลกสมัยใหม่ เธอกำลังทำตามความฝันของเธอ โดยการ ที่อยากจะเขียน บล็อกอาหาร ตามเมนูในหนังสือของ Julia ในรูปแบบที่ไม่มีระเบียบแบบแผน ในแบบของเธอเอง

หนังเล่าเรื่องเป็น แบบเวลาคู่ขนานกัน ตลอดทั้งเรื่อง ทั้งในเรื่องชีวิตของทั้งสอง ทั้งใน ในการทำอาหาร และ ชีวิตส่วนตัว หน้าที่การงาน และ ความรัก หนังมีองค์ประกอบหลายอย่างเข้าด้วยกัน ทั้งในเรื่องความเป็นผู้ใหญ่ ในด้าน การงาน ครอบครัว สิ่งต่างๆ รักษาสมดุล ของที่เกิดขึ้นในชีวิต และ ความฝัน นำเสนอ เรื่องราวของแต่ละบุคคล ในสัดส่วนที่ลงตัว ของ Julie & Julia

ในส่วนสไตล์ของหนัง ก็เป็นหนัง โรแมนติก คอมเมดี้ ที่ให้แสงชัดเคลีย แบบในยุค 2009 เป็นยุค แรกของ การเติบโตอย่างสูงของอินเตอร์เน็ต และ เวบ 2.0 และ คำว่าบล็อก เริ่มเป็นที่รู้จัก ถ้าคุณเป็นเชฟ หรือ เจ้าของร้านอาหาร คุณจะได้เห็นภาพอาหาร อยู่ในหนังตลอดเวลา และ ขั้นตอนและ วิธีการทำ เชื่อว่าหนังเรื่องนี้ จะย้อนความทรงจำของคุณ ไปว่า ทำไมคุณถึงเปิดร้านอาหาร และ การลองผิดลองถูกต่างๆ ก่อนที่จะออกมาเป็นร้าน ที่เป็นรูปเป็นร่าง เป็นความจริง หรือ ถ้าคนที่ไม่ได้เปิดร้านอาหาร ก็จะทำให้คุณเห็นถึงขั้นตอน และ กระบวนการต่างๆของการทำอาหาร แม้กระทั้งมีฉากหลังเป็นโรงเรียนสอนทำอาหาร Le Cordon Bleu หนังได้ให้อารมณ์ของคนที่รักการทำอาหาร อย่างตลบอบอวนทีเดียวครับ

ความรัก ความพยายาม
Julie & Julia ได้นำเสนอ เรื่องความฝัน และ การทำตามความฝัน แน่นอนว่า การทำความฝันให้เป็นจริงนั้นไม่ง่าย และเต็มไปด้วยอุปสรรค แต่ ถ้าจะทำให้ความฝันเป็นจริงแล้ว การตั้งเป้าหมาย และ การหาวิธีทางฝึกฝน ที่จะทำให้ ความฝันนั้นเป็นจริงได้ คือสิ่งสำคัญ ผมแนะนำให้เรียนรู้ จาก ความพยายามของตัวละครเอกทั้งสองคน ที่มีความแตกต่างกัน ในเรื่องการที่ไม่ย่อท้อต่อปัญหา การมองโลกในแง่ดี และ การทำด้วยใจรักของ Julia ความไม่ย่อท้อของ Julie ที่เธอได้ตั้งเป้าหมายเอาไว้ว่า เธอจะต้องทำอาหาร ทุกวัน และ เขียน บลอกเล่าเรื่อง ประสบการณ์ต่างๆบนอินเตอร์เนตทุกวัน แม้จะเหนื่อยจากงานประจำ ที่ต้องรับผิดชอบ การเริ่มต้น เขียนบล็อกของเธอ Julie ตั้งแต่วันแรกๆที่ไม่มีใครอ่าน จนกระทั่งได้รับความนิยม ในจุดนี้ หนังได้สอดแทรกข้อคิดเอาไว้ให้ผุ้ชมได้คิด และ ได้ประโยชน์จากหนัง

หนังให้อะไรกับเราบ้าง

จะทำสิ่งใดๆให้ดี ต้องมีความสุขนำ
หนังสอนให้เห็นว่า การที่จะทำงานอะไรให้ออกมาดีแล้ว จำเป็นที่จะต้องมีความสุขนำเสมอ ถ้าคุณเป็นคนที่รักในสิ่งที่ทำ คุณจะผ่านความยากลำบากไปได้ เพราะเมื่อวันที่รายได้ร้านของคุณไม่สู้ดีนัก แต่คุณยังมีความสุขในการทำ ถ้าเป็นคนที่มองแค่เงิน ก็คงเลิกทำร้านไปได้โดยง่าย

จ้างคนที่ใช่
ในเรื่องการหาทีมงานเข้าร่วมงาน ถ้าร้านอาหารของคุณ มีวิธีในการคัดคนที่จะเข้ามาทำงานในร้านของคุณ อยู่บนพื้นฐานของ ความรัก ความสนุก ในสิ่งที่ทำ พลังงานเหล่านั้นจะสื่อสารออกมาสู่อาหาร และ บริการ จนถึงบรรยากาศของร้านได้ เช่น เชฟ ก็ควรจะเป็นคนที่ ชอบเป็นเชฟ เพราะชอบทำอาหาร และ มีความสุขที่จะได้ทำอาหาร ไม่ใช่เลือกคนที่มาเป็นเชฟในร้านของคุณเพราะเงินเพียงอย่างเดียว

ความอดทน คือกุญแจ
ในการทำตามความฝัน ทั้งความไม่แน่นอน ที่ควบคุมไม่ได้ และ การเปลี่ยนแปลงต่างจะเกิดขึ้น ไม่ว่าจะดีหรือร้าย ความอดทน ความพยายาม ก็จะช่วยให้ ผ่านไปได้

การตั้งเป้าหมาย
ในการทำสิ่งที่ยาก แม่ในสิ่งที่คนอื่นๆมองว่า มันใช้เวลามาก และ อาจจะไม่สำเร็จ แต่ ถ้าคุณมีการตั้งเป้าหมาย ไม่ว่าจะเป็น เป้าหมายระยะ ยาว หรือ เป้าหมายระยะสั้น ช่วยให้ การทำงาน มีเส้นตาย มีเป้าหมายที่ชัดเจน และ แบ่งย่อยออกมาเป็น จำนวนงานที่ต้องทำ ตามช่วงเวลาต่างๆ และ มีเป้าหมายย่อยๆแน่ใต่ละช่วยก็จะทำให้ ในระหว่างการทำธุรกิจ คุณได้ไปถึงเป้าหมายย่อยแต่ละส่วน เคยมีคนพูดเอาไว้ ว่า ความฝัน มันจะไม่มีทางเป็นจริง ถ้าไม่มี เส้นตาย และ วิธีการ

การดูหนังก็คือการพักผ่อนนะ หาเวลาพักผ่อนบ้าง สู้ๆนะครับ 🙂

Comments are closed.